保育園の給食や食品加工業の現場で役立つ「中心温度記録表」のテンプレート・衛生管理に活用(Excel・Word・PDF・JPG)すぐに使えるひな形素材をダウンロー

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保育園の給食や食品加工業の現場で役立つ「中心温度記録表」のテンプレート・衛生管理に活用(Excel・Word・PDF・JPG)すぐに使えるひな形素材をダウンロード!食品加工業や食品関連の業界で使用されている、食品の中心温度を記録するための表になります。

食品加工における食品の中心温度とは食材の内部における温度のことであり、この温度を管理することは加熱や冷却の過程で食品の安全性や品質を確保するために重要です。本テンプレートには、一般的な中心温度記録表に含まれる次の6項目を記入するものとしています。

①日付 ②食品の種類 ③測定箇所 ④測定温度 ⑤時間 ⑥測定者

・Excel・Word・PDF・JPG
・A4サイズで印刷

NO:sim00470

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